-Meny-

Sommarmeny

Tre ostron och ett glas cava  99
Three oysters and a glass of Cava

Jamon Serrano med Manchego och rostad chalottenlök  78
Serrano ham with Manchego and roasted onion

Sill och nubbemacka  115
Herring toast 

Västerbottentarte med löjrom  119 / 219
Västerbotten tarte with whitefish roe

Rimmad oxbringa i buljong med sommarprimörer och pepparrot  196
Lightly salted brisket with horseradisch

Ugnsbakad röding med färskpotatis och citronsmörsås  198
Artic char with new potatoes and lemon butter sauce

Färsk lasagne på grillad aubergine och zuccini med parmesan och gruyere  165
Fresh lasagna with eggplant, zucchini, parmesan and gruyere

Moules frites med saffran, chorizo och rökt aioli 168
Moules frites with saffron, chorizo and smoked aioli

Svenska ostar med tillbehör  1 bit / 35, 3 bitar / 95
Assorted Swedish cheese platter with fittings

Svenska jordgubbar med hemgjord vaniljglass  65
Swedish strawberries with homemade vanilla ice cream

Rabarberkompott med vaniljcreme  55
Rhubarb compote with vanilla crème

Hemgjord chokladtryffel  25
Homemade chocolate truffle